蹄蛙同煲 · 慢炖出胶

炫田炉歌
蹄蛙火锅

取自山野的鲜活,忠于本味的滚烫

蹄、蛙、凤爪同煲慢炖,活蛙现做、锅底现炒,不买现成底料、不加香精。生态养殖基地直供,从田间到餐桌全程可追溯——不做昙花一现的网红店,只做经得起时间检验的长红店。

16全国门店 50–60元人均消费 0香精添加
视觉素材占位 品牌主视觉 · 门头/招牌煲实拍 素材提供后替换此区域(建议 1600×1200)
16全国门店山东12 · 河南2 · 广东1 · 江苏1(企业口径)
50–60人均消费街边店模型,亲民客单
0添加香精与现成底料数十味香料锅底现炒
4招牌煲系列蹄·蛙·凤爪·牛肚 同煲矩阵
CRAFT & PROMISE

四个坚持,一口本味

NO.01

活蛙现做

拒绝冻品,活蛙现杀现煮,锁住田野的鲜。

NO.02

锅底现炒

数十味香料配比,门店现炒锅底,不买现成底料。

NO.03

零香精添加

不加香精,本味至上,经得起时间检验。

NO.04

基地直供

生态养殖基地直供,从田间到餐桌全程可追溯。

BRAND STORY

品牌故事

“山野间,烟火起,蛙鸣伴炊歌”—— 品牌叙事(源自青岛市市北区商务局官方推文)

让每一口牛蛙都吃得出田野的安心。不做昙花一现的网红店,只做经得起时间检验的「长红」店,成为顾客心中「吃蛙首选」的安心品牌。

本味至上
真材实料
匠心烹制
自在围炉

了解完整品牌历程 →

视觉素材占位生态养殖基地 · 实拍素材提供后替换此区域(建议 1600×1200)
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门店与加盟动态

全国 16 家门店

山东 12 · 河南 2 · 广东 1 · 江苏 1店型以街边店为主,营业至凌晨的深夜食堂属性。

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招商合作进行中

街边店模型 · 区域保护政策 · 无需大厨总部提供培训、供应链与线上运营扶持。

了解合作条件 →

品牌动态

2026-06-06 「炫田炉歌」商标初审公告2026-01-21 公司成立,门店稳步扩张。

查看全部动态 →

FAQ

合作前最常问的问题

商场店和街边店哪种更好?需要多大面积?
品牌以街边店为主,街边店面积 200–500㎡,具体以点位评估为准;商场店作为补充店型,改店成本约 10–15 万元,具体以合同与现场评估为准。
没有餐饮经验可以合作吗?
可以。总部提供产品技术、门店管理全套培训;但鲜活食材管理与线上运营需要经营者亲自投入精力。
门店需要聘请大厨吗?
不需要。产品标准化操作流程,员工经总部培训后即可上岗,摆脱对资深大厨的依赖。

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蹄蛙同煲的好生意,值得一锅慢炖

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